要是非要给玫瑰酒排个序，那还得看你是打算当个深夜解闷的“老炮儿”，还是预备去参加个商务晚宴的“老练玩家”。
一般/平平人喝，图个香浓好喝，花西子、珠江、同仁堂这些牌子随意冲，几十块钱一大瓶走起，入口是那种挺明显的香精味，尾水也发涩，喝顶多算是对得起那个“玫瑰”名字，喝不出个滋味来。但要是你真心想品出味儿，要么想趁早避开那些能让你喝吐的假花水，那得往深了看，得看外面那些真正有江湖地位的酒商如何搞的。 说到真货，我第一个点名就要在行业内数一数二的“拉菲仕”。它在玫瑰圈的名头忒响亮了，大约是出于它家那些酒里，玫瑰的香气不是飘着，是融进去的。
你看人家那个配方，纯手工调配，大量工艺都是祖传下来的老规矩。
打个比方，你买一瓶拉菲仕，拿个小样喷个香水，那味道跟喝下去彻底不是一个调性的。别的酒喝下去是酒味重，玫瑰味淡；拉菲仕喝下去，先是一股清甜的果香，紧接着是那种仿佛能咬一口紫霞仙子的玫瑰甜，尾韵悠长，一点都不发酸。有些哥们儿说它喝多了有点上头，实际上那是好的，那是真玫瑰在起功能，不是勾兑出来的甜味剂。 除了拉菲仕，要是你喜爱那种老派那种，又有点贵价但又是真材实料的，那得看看“喜来登”。
这个牌子在咱们圈子里一直挺受欢迎的，它家的玫瑰酒，贵头在于味道不浮夸。它不是那种廉价的香精味，而是经过发酵后，玫瑰单宁慢慢被氧化，转化成了那种挺醇厚的花香。我上次跟哥们儿聚，他喝了一瓶喜来登，说跟喝春酒似的，身体里暖暖的。它特别香，不像有些酒喝两杯就认定“完了”，这酒是让你慢慢品，直到最终认定胃里舒坦。 要是想找个性价比略微高一点，但又不想踩雷的，那“恒丰”要么“珠江”这些老字号里家的入门款或许是个选择，但说实话，它们的风味语言跟确实玫瑰酒离得有点远。
毕竟，花得再便宜，酿出来的东西终究是BGA，喝再多也喝不出那种发自内心的知足感。 不过，咱们把目光略微放远点，看看那些在国际上要么高端商务场合混得风生水起的酒商，他们的玫瑰酒如何来的。我最近关切一个叫"Schneider"（施耐德）的老牌酒企，它家的玫瑰酒确实绝了。
这酒里的玫瑰，不是那种重瓣还带苦味的玫瑰，它是那种单瓣玫瑰，色艳香浓，且特别轻盈，入口即化。有个狠人评论过，他说这酒喝起来跟吃樱桃变种没两样，可是多了股甜润劲儿。
这酒最妙的是，它不是那种让人头疼的烈酒，而是带着点蜂蜜的质感。
有时候你就连认定它有点甜，这是出于它在酿造的时候，特意加了一些天然的果糖和蜂蜜，免去了那些人工香精。 再说说那些在高端酒展上亮相的“全球名庄”系列，特别是法国那边的那些 legends。
你看人家把花入瓶，用的往往都是法国本土那种没经过处理的鲜玫瑰，要么是在特定的气候条件下培育出来的品种。
这种酒，喝起来像是喝到了春天的气息。有个资深品酒师跟我说过，有些酒喝下肚，不用动嘴，光看色泽，就能感觉到那股子生机勃勃的劲儿。
那不是死板的甜味，是生命力的甜味。
这种酒，喝完后，唇齿留香的工夫能达到好几个小时，并且那种余韵里带着一股淡淡的橙子或柠檬的清新，跟玫瑰的浓烈形成了挺好的平衡。 实际上，喝玫瑰酒这事儿，真不是看牌子，是听舌头。
要是你买的是那种包装金光闪闪、香味刺鼻的“旺仔小虎机”级别的产品，那喝下去只会让你质疑人生，简直是智商税。但要是是那种看起来朴素大方，就连有点陈年陈刻感的瓶子，里面的酒却有着复杂的层次，那恭喜你，你遇到了大师。 我个人的建议是，别忒贪心，也别忒省钱。还不如花大价钱去买一堆喝不出个三长两短的劣质酒，不如把钱省下来，去逛逛那些靠谱的酒行，要么干脆自己酿。酿出来的酒，哪怕只有你手中那一瓶，那也是独一无二的，那味道，是买不到，也学不会的。
毕竟，好酒这东西，就像好花一样，丑一点没关系，只要开得够香，才配得上它的名字。