在超市角落里随意往微波炉上扫一扫，那“智能变频”、“功率强劲”、“3D 风切”之类的字样，大约也就配得上个几十块钱的入门货。
实际上真正想买高端的，得先搞清楚你到底是想要啥。别光看广告字幕，拿个手机开个淘宝逛逛，看看人家是如何把自家炉子宣传成“瑞士工艺”、“德国技术”的，心里得先有个底。 实际上高端微波炉的核心，压根儿就不在于那些虚头巴脑的专利名称，而在于驱动那块电机的本事。
一般/平平的微波炉启动一开机，风扇呼呼转；高端的，电机自带电机，声音小得你根本听不见，启动瞬间就能打流。
特别是你要用“风切”功能的时候，一般/平平款得靠风扇把空气吹起来，声音大得像吵架，还好办炸糊；高端款直接用了直流变频技术，启动时转速恒定，风切功能下锅里的东西受热均匀，边缘不焦，中间不冷，这才是真正的“爆炒神器”。 说到功率，也是硬道理。低端款动不动就是 600W、800W，那是给几块钱的面条锅预备的，这时候随意煮个鸡翅，外面硬邦邦，里面还是生的。到了 1000W 就连 1200W 这个档位，频率上去了，加热速度显著变快。我有次哥们儿为了赶急，随手买了个 1000W 的，结局把家里那口老铁锅给煎糊了，烟味呛得直咳嗽。
后来换了个 1200W 的，同一锅食材，火候都差不多，并且能腾出不少工夫腾灶台间烟。
实际上这玩意儿就像手机处理器，CPU 再强，内存再大，也得看你如何调，功率这个参数，拍板了它的物理上限。 另外，还要看看那个“智能温控”能不能信。有些品牌标榜“一键烹饪”，实际上也就是一锅水下去，等水开了再转高温，这玩意儿在高端微波炉里叫“智能感温”，它是有热敏电阻的。水温到了多少度，电机转速就得自动调低，给蛋白质吐个嫩；要是直接轰上去，蛋白质瞬间老化，就烂了。有些高端款还能根据食材厚度自动调整火力，你要是放个比平时厚一倍的排骨，它就知道得多花点工夫，不会把排骨烤成木炭。 再说说底盘和底座。
这玩意儿拍板了你的烹饪体验，特别是做大菜的时候。
像 LG、三星这些老牌子，底盘做得比较厚重，用料全，那种沉甸甸的质感，放在手里就有分量。有些国产的高端款为了省成本，底盘做得有点单薄，影响散热和震动。
要是你打算给全家做顿大餐，要么间或来点海鲜，底盘的结实程度就得高上一些。 数据上随意翻翻，就知道高端在用料上有多上心。
比如某个国产的高端品牌，为了提升底盘的震动舒适度，特意选用了一种新型的减震材料，每做一个底座就要成本增添不少，但老人说，装了之后做饭时手稳了大量，再也不怕震手了。
还有那个“anti-scratch"涂层，不是那种只能用粗糙的锅铲刮一下的，高端款的涂层硬度高，耐高温，既不好办划花，也省了买专用锅铲的钱。 自然，也别被包装误导了。有些品牌为了卖高端，把“Eco"、“节能”写在最显眼的位置，实际上是通过精修风道和电机效率实现的，别当作省了电就是真省电，关键还是看实际耗电量。 总而言之，别被那些花里胡哨的形容词骗了，去实体店，拿着个万用表要么看参数表，把功率、电机类型、温控精度这些硬指标蹲下来看。高端微波炉这东西，参数堆得再多也没用，只有你明白自己到底想要个啥效果，才能挑到对的家伙。毕竟买回去是为了用，别为了买而买，那还不如买个常规的 800W 款，省下的钱买瓶好酒要么换双好的锅铲，更实在。